中食市場、多様化しながらじわじわ拡大 2012年11月26日
伸び悩む外食市場とは対象的に、中食市場は拡大傾向にあります。
最近はこの中食市場、お弁当屋お総菜だけでなく、新しい動きも。
私、勝手に「前食」とネーミングしましたが、
カット＆スチームとかいって、
調理時間を短縮するような加工がほどこされているんです。
● 皮が、むかれている。
● 煮てある。
● 蒸してある。
こんな感じで、、、
洗って、切って、皮むき。
これが、けっこう面倒なんですよね～。
ゴミも出ないし、よく考えてますね。
http://www.iecook.jp/LP/
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