話題本「その調理、9割の栄養捨ててます！」 2019年6月20日
今、話題となってるこの本「その調理、9割の栄養捨ててます！」
読んでみると、「そうだったんだ！」と驚くことばかりです。
健康維持のために大事な食事。
できるだけ食事から必要な栄養を取りたいですね。
出典：https://books.rakuten.co.jp/rb/14707265/
今回ご紹介する食材は「ニラ」。
ニラを調理する前に大事なひと手間があり、このひと手間を加えるだけで、
ニラに含まれているがん予防成分の「アリイン」が約9.6倍増えるそうです。
そのひと手間とは、下記のどれでしょうか？
- A. 冷凍する
- B. 細かく刻む
- C. 水につける
答えは、「A. 冷凍する」です。
是非、健康維持の参考にしてみてくださいね！
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